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手机棋牌游戏蒲城有个德泰和水晶饼据说是百年

更新时间:2020-08-25 08:29

  前些天在盒马鲜生买了一个水晶饼,所谓的水晶饼就是老陕俗称的白皮点心,味道相当不错,就是有点高糖,算不上是健康食品,但它承载着陕西老一辈人儿时的回忆。西安“德懋恭”和渭南的“石灰窑”水晶饼在陕西的知名度非常高,不过盒马鲜生没货,只有一种蒲城的“德泰和”水晶饼,吃起来不腻,口感也不错。

  在西安已经生活了四十多年,这个牌子的水晶饼我从来也没听过,百度、大众点评上也没搜到。于是在今日头条上发布了一个信息,没想到还真的有朋友知道这个牌子的水晶饼。有网友介绍说这家德泰和水晶饼确实是咱蒲城县的老字号,原来因为没有德懋恭好吃,后来就不做了。据说德泰和还是清光绪年间的渭北特产,原址就在现在的糖业烟酒公司,是解放后公私合营,现在的地址好像在西洼杜家,就是杜甫避难的那个地方。

  小时候我们只是知道德懋恭的水晶饼,觉得水晶饼中就数它家的好吃。馅是冰糖打碎加上其他配料,吃起来绵甜爽口,比起其他家白糖馅料的好吃。手机棋牌游戏现在吃过德懋恭以及渭南石灰窑的,觉得这两个确实要比德泰和的好吃。仅从配料上来说,德懋恭的馅里面有冰糖,而德泰和的馅里面没有冰糖只是白糖。上图是德懋恭的配料表,下图是德泰和的配料表。

  陕西的水晶饼是当地的高级茶点,吃的时候不要干吃,要配茶一起吃,一口茶一口水晶饼慢慢品,百年流传下来的东西自有它的魅力,现在陕西人吃水晶饼吃的更多的是一个历史人文情怀。