您现在的位置: 首页 > 行业动态 > 内容
自制凉皮辣椒油
- 2016-12-14 -


自制凉皮辣椒油

每家每户都会自制辣椒油,因为它是凉皮,吃凉拌菜必不可少的调味料,但是每家的味道也都会不一样,简单的制作方法,掌握好几样小要领,你就能做出非常香的辣椒油了!在夏天吃着美味的凉皮,拌着自制的辣椒油,简直是爽爆了!而且辣椒油无需密封保存,直接放冰箱就可以。

材料:

辣椒面                        60g                   

食用油                        180ml

熟白芝麻                    5g

 


美味辣椒油的做法:

         1.准备好材料,食用油,辣椒面,白芝麻

 1.jpg

 

2.把锅烧热导入食用油

2.jpg



3.把油烧熟后关火2分钟

 3.png


4.然后取一个碗把油到入碗里再放大约1分钟,导入三分之一辣椒面(温度大概有100多度)这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的

  味道~~~

  4.png4(2).png



5.再过2分钟左右(温度约有90度),第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下,

 5.png



6.再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里,撒上熟芝麻,搅拌一下~这时候你再闻一下辣椒油的香味儿 6.png

小贴士

没有菜籽油别的清油也可以,第一次放辣椒面的时候要注意,温度在100多度,不要刚出来就加辣椒面,那样辣椒面会变成黑色,不可以偷懒,辣椒面一定要分三次加入哦~